Aquaponie

Depuis plusieurs années, l agriculture évolue, s enrichit, fait débat et s ouvre à la société qui doit prendre sa part dans les réflexions relatives à l alimentation et donc, aux modes de production de demain. L aquaponie, fusion de systèmes de production maraîcher et aquacole, a entièrement sa place dans ces approches novatrices de l agronomie, de par la nature même de son fonctionnement et de sa philosophie : recyclage et valorisation des effluents d élevage aquacole, réduction des besoins en eau, abandon de l utilisation d engrais azotés et phosphorés, association d espèces complémentaires, création de systèmes productifs plus résilients . L aquaponie relève ainsi d une démarche pragmatique sur les plans technique, économique et environnemental, et cherche à s intégrer dans une démarche d économie circulaire. Le présent ouvrage a été rédigé dans le cadre du projet CASDAR-APIVA (Aquaponie, innovation végétale et aquaculture), programme de recherche dirigé par l ITAVI en partenariat avec l Inra, le Cirad, ASTREDHOR et l EPLEFPA de Lozère et financé par le CASDAR. Son but est d apporter la connaissance nécessaire aux investisseurs et utilisateurs de demain. Ce livre s adresse aux professionnels de l aquaculture, de l horticulture et du maraîchage, aux porteurs de projets, mais aussi aux particuliers passionnés.